Bürgerheim, München

Die Frage drängt sich förmlich auf: “Hält er, was er verspricht?”, denn ganz ohne falsche Bescheidenheit steht da in der Speisenkarte zu lesen: „Sau guada Schweinsbraten mit Dunkelbiersoß, Kartoffelknödel und Krautsalat” für humane 8,40 € – na, da sind wir doch mal gespannt… weiter…

Kloster Andechs – Bräustüberl

Eine Fiat500-Ausfahrt hat uns auf den Heiligen Berg Andechs geführt um zur Mittagszeit bei strahlendem Sonnenschein eine anständige Einkehr zu halten. Dieses mal gabs für uns keinen Schweinebraten, sondern eine knusprige Schweinshaxe mit Kartoffelsalat und eine Halbe Andechser Doppelbock. weiter…

Gasthof Hetten, Hohenpeißenberg

Der Gasthof „Hetten“ in Hohenpeißenberg, eine Traditionsgaststätte seit 1650 mit sehr bewegter Geschichte, wird heute von der Familie Britzger geführt. Die Stuben und Nebenzimmer eher rustikal gehalten, lädt der zur Straße hin gelegene kleine Biergarten mit Bergblick bei sonnigem Wetter eher zum Verweilen ein. weiter…

Die bayrische Küche in der Emmeramsmühle ist eigentlich keine Zeile wert. Der Koch versteht ein bisschen was von Kraut und Knödeln, von fränkischen Rostbratwürsten, die Sebastian letztes Jahr im Frühjahr hier verzehrt hat, und von Schweinsbraten hat er keine Ahnung. Das Schwarzbrot liegt über dem sonstigen Niveau, das backt der Koch auch nicht selber. weiter…

Von unserem Gasttester Alexander Broy

“Zum Franziskaner”, München

Der “Ofenfrischer Jungschweinekrustenbraten” in der Landeshauptstadt verblüfft zunächst einmal durch den Preis. Mit geschmeidigen 14,90 Euro ist er schon eher im oberen Preissegment angelegt. Der Franziskaner in der Perusastrasse 5 ist eben auch eine der ersten Adressen Münchens.
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Zum Metzgerwirt, Bad Bayersoien

Altbayrischer Schweinsbraten in Dunkelbiersauce mit bayrisch Kraut und Kartoffelknödel – 8,90 €

Der Schnitzenbaumer gönnt sich dazu ein Dunkles Weizen von Paulaner und der Koeberle ein süffiges Helles ebenfalls aus dem Hause Paulaner.

Mitten in Bad Bayersoien an der Hauptstraße befindet sich das Landhotel “Zum Metzgerwirt”. Von außen ein klassisches Wirtshaus direkt an der Hauptstraße, bietet das Lokal im Inneren eine gemütliche Gaststube. weiter…

Wirtshaus Acheleschwaig

Schweinebraten mit Kartoffelknödel und Krautsalat – 9,50 €

Dazu ein Helles Bier aus dem Kloster Ettal und ein dunkles Weizen von Hacker-Pschorr.

Direkt am Eingang zum Naturschutzgebiet Ammerleiten, ca. 3 km außerhalb von Saulgrub befindet sich das Wirtshaus Acheleschwaig. Das historische Gebäude aus dem 17. Jahrhundert beinhaltet das Wirtshaus mit Landwirtschaft. Das Gut Acheleschwaig bietet eine täglich wechselnde, kleine Speisekarte mit weiter…

Schongauer Brauhaus

[edit] Inzwischen hat der Betreiber des Schongauer Brauhaus’ gewechselt. Bitte beachten Sie, dass sich unser Test auf den Dezember 2008 bezieht und daher nicht für den aktuellen Schweinebraten im Schongauer Brauhaus spricht. Sollte uns der jetzige Betreiber freundlicher Weise zu eine Schweinebraten-Verkostung einladen , können wir gerne einen erneuten Schweinebratentest zum Schongauer Brauhaus durchführen.

Brauhaus-Schweinekrustenbraten in unserer berühmten “Schongauer-Dunkel”-biersoße mit Kartoffelknödel und Apfelblaukraut – 8,30 €

Dazu ein hausgebrautes Schongauer Bier Dunkel oder Weizen – 0,5l 2,70 €

Als erstes zum hausgebrauten Bier: das Weißbier ist sehr süffig und hat dem Konservenfabrikanten Koeberle sehr gemundet. Der Schnitzenbaumer Josef hat sich für das frische naturtrübe Dunkel entschieden und das nicht nur für eine Halbe, also hats ihm scheinbar sehr gemundet. weiter…

Habe die Ehre und herzlich willkommen beim Schweinebratentest vom Konservenfabrikanten Koeberle und dem Schnitzenbaumer Josef. Wir testen für Sie Schweinebraten und berichten in diesem Blog von unseren Verkostungen. Hin und wieder gibt es uns auch als Podcast auf die Ohren – schauen Sie einfach immer wieder hier vorbei und bleiben Sie auf dem Laufenden.
Natürlich sind die hier veröffentlichten Tests ganz alleine unsere subjektive Meinung. Es kann sein, dass Sie selbst einen ganz anderen Geschmack Ihr eigen nennen – also lassen Sie sich von uns nicht zu sehr beeinflussen, sondern verstehen Sie unsere Empfehlungen einfach als Anregung, selbst mal wieder einen “guaden, boarischen Krustenbraten” zu verdrücken!