Schweinebratentest – “Zum Franziskaner”, München
Montag, 30. März 2009 | Autor: Alexander Broy
Von unserem Gasttester Alexander Broy
Der “Ofenfrischer Jungschweinekrustenbraten” in der Landeshauptstadt verblüfft zunächst einmal durch den Preis. Mit geschmeidigen 14,90 Euro ist er schon eher im oberen Preissegment angelegt. Der Franziskaner in der Perusastrasse 5 ist eben auch eine der ersten Adressen Münchens.
Das Schwein, das mit geriebenem Kartoffelknödel und lauwarmen Speck-Kraut-Salat serviert wird, ist unglaublich zart und sehr schmackhaft und auch die Zutaten lassen keine Wünsche offen. Ein leichtes Franziskaner Weißbier dazu, garantierte einen unbeschwerten Nachmittag in der City und ist für den betuchteren Schweinebratenfreund uneingeschränkt zu empfehlen.
Unser Urteil: geschmaklich sehr gut, gibt es leider Abzüge auf Grund des hohen Preises – insgesamt 3 1/2 HalloSchwein-Kochmützen
